小豬窩裡的點點滴滴

這也是在資料夾裡找到的資料
時代久遠，需要的人請再次確認資料的正確性

-----廢話不多說線-----

火車‧遊覽船以及公車預約

大部份的火車或公車並不需要事先預約，但部分火車因為是特別的列車、或提供特殊的服務，因此必須要事先預約。需要事先預約的火車，時刻表上會以「R」或「RR」標示；預約時間為兩天前至兩個月之間。個人服務旅行社和瑞士主要的火車站或鐵路服務電話：0900-300-300。

瑞士國內行李托運服務<Reisegepack>

只要您持有目的地的火車票或國鐵火車票、便可將您拖運的行李從瑞士境內的任一火車站、直掛到旅客指定的任一另一火車站，讓您的旅程更加輕鬆便利。一件行李(不超過25公斤)只需要10CHF-。

l         拖運方法

1.         旅客將所欲拖運的行李交給火車站的工作人員，同時必須出示相同目的地之火車票或購票收據，拖運之後、工作人員會給旅人一張收據。

2.        到達目的地火車站後憑收據領取行李。

l         注意事項

1.         行李送達目的地火車站所須的時間不盡相同，因此最好提早拖運。

2.        若無法出示目的之火車票或收據，拖運行李的價格為一般的4倍，亦即一件不超過25公斤的行李，需要40CHF-。

出境瑞士請善用<航空-鐵路行李聯運服務>Fly Rail Baggage

要離開瑞士時，旅人可以在瑞士125處火車站直接辦理行李Check-in，直接將行李托運至台灣或香港等地，省卻搭火車時還得照顧提領行李的麻煩。建議有此需要的旅客，可提早在登機前24小時辦理此托運手續，以免延誤行李登機時間。大部份的航空公司都提供此項服務。

詳情請參閱Fly Rail Baggage簡介手冊或上網查詢，網址： www.rail.ch

l         使用方法

1.         將行李拿到火車站的Fly-Rail Baggage窗口，繳交20CHF-(行李重量每件介於20至32公斤)；辦理托運行李時須備妥：前往機場之火車票、已確認之機票、護照、目的地國簽証等。

2.        手續完成後，您便無須爲行李擔心，接下來你只需在瑞士航空櫃台或其他您將搭乘之航空公司的櫃檯，辦完手續、拿到登機證，最後再於目的地機場提領行李即可。

l         注意事項

1.         使用此項服務時，拖運行李中不得含有任何酒類、香煙、毒品、危險物品、須申報的物品以及 腳踏車或沖浪板等大型物品。

2.        此項服務僅限於非美國籍航空公司使用

精選瑞士料理

瑞士融合了多種歐洲文化，其料理也因此深受影響、而呈現多元的風味，料理的風格與特色因與區的關係而分為三類，德式、法式以及義大利式，除此三大特色之外，瑞士境內的許多山間小城還另外擁有非常具有傳統特色的料理。以下為各地區相當具有代表性的料理：

l         起士火鍋(Cheese Fondue)

瑞士各地都有提供此道佳餚，特是在西部法語區的Fondue de fromage和各地山區。

起士火鍋主要是以起士為食材，在加熱融化起士的過程中加入白酒，食用時以長叉叉麵包塊沾乳酪食用，其中最曼妙的滋味來自於起士的香濃，不過由於每個地區使用的起士及白酒有所不同，它的口味因而也變得很多樣化；食用時以白酒或紅茶相佐較為適宜。

l         牛肉火鍋(德語區，Meat Fondue、法語區，Fondue bourguignonne)

牛肉火鍋主要是將切成的牛肉塊加入熱油中，食用時以長叉叉牛肉塊放入熱油中煎炸、然後再沾合自己口味的醬汁食用；飲料則以紅酒或紅茶相佐較為適宜。

l         中式火鍋(Fondue Chinoise)

瑞士提供的中式火鍋，其烹調的原理和我們的中國火鍋極為相似，都是將各式食材放入滾沸的湯中燙熟之後食用，不過，瑞士中式火鍋的料主要以肉類為主，他們的吃法也不較不講究湯頭、而是將燙熟的肉沾醬汁食用。

l         火烤起士(Raclette)

傳統的火烤起士是將這道料理專用的起士切成一半，放在小鐵盤上用火烤軟後、再刮下來搭配馬鈴薯吃。不過現在的瑞士家庭多半以電爐替代傳統的大火爐，將起士切成小薄片置於鐵板上加熱，之後再搭配水煮馬鈴薯以及酸菜等食用。

火烤起士在瑞士各地都可以品嚐得到，特別是在山區。

l         薯餅(Rosti)

將煮熟的馬鈴薯切成絲狀，之後再將之煎成大塊的餅狀，通常會將煎熟的薯餅搭配以Geschnetzeltes或香腸一起食用，是相當普遍且深受瑞士人歡迎的一道佳餚。一般來說，在瑞士各地都可以吃得倒薯餅、尤其是在德語區。

l         薰肉薄片(Bundnerfleisch)

極具代表性的前菜，以Grisons地區所生產的風乾牛肉(將牛肉風乾1〜2年)，然後再將之切成極薄的薄片後食用，搭配葡萄酒風味最佳。此道料理，主要在德語區與法語區提供。

l         蘇黎士小牛肉加奶油(Geschnetzeltes)

將小牛肉切片、伴以蘑菇，再澆上用奶油和白酒調製而成的醬汁，口感相當特殊美味。這道菜，在德語區最為常見。

l         伯恩盤(Berner Platte)

這道菜是將牛肉、培根以及火腿等食材煮爛，之後再加入馬鈴薯、紅蘿蔔、四季豆或酸包心菜一起加味，在德語區旅遊時別忘了品嚐一下這美好的滋味。

l         燒烤式香腸 (Bratwurst)

德語區的特殊風味菜，將特製的香腸以燒烤的方式料理、或是用這種香腸煮湯。

l         Schüblig

聖加倫地區的特産香腸，德語區的風味料理。

l         義式焗飯(Rissoto)

具有義大利風味的海鮮焗飯，在義大利語區可以品嚐得到。

瑞士的餐廳

在瑞士餐廳的選擇極為多樣，從高級餐廳到一般農家式的餐館都有。大部份的高級餐廳都位於一流的飯店裡，若欲前往用餐、最好先預約訂位，前往用餐時也別忘了自身的行為舉止與服裝儀容，以最佳的用餐禮儀體驗餐廳內高級的服務、絕佳的氣氛，以及味美的佳餚；農家式的餐館氣氛都較為輕鬆，裝潢空間上則具有傳統的瑞士情調。

此外，瑞士也有起士專賣店，如岳得爾調(Yodel)等、有表演可欣賞的餐廳，如Guild House；以及氣氛浪漫的城堡餐廳等，另外，許多大都市裡還提供有中式、韓國、日本、泰國以及印度等亞洲料理。

旅遊瑞士，別忘了讓味覺也體驗瑞士當地的好味道，讓美好的用餐經驗，一樣也成為難忘的旅遊回憶。

l         船上餐廳與火車上的餐車

瑞士有很多地方的餐館，都以提供美食加美景為期許，於是旅人可以有機會在船上、在火車上，一邊享用美食佳釀、一邊欣賞窗外連綿不絕的美麗景緻。

以船上的餐廳來說，日內湖、琉森湖、蘇黎世湖以及布里恩茲湖等湖泊，都提供有停泊在湖上的餐廳或是附有餐廳的遊覽船、旅人可以選擇參加午餐遊覽船(Lunch Cruise)或晩餐遊覽船(Dinner Cruise)等遊程；火車上的餐車，一樣也是個特殊的用餐環境，大部分景觀列車的餐車中都備有簡單的自助餐、選擇眾多的套餐、三明治等簡餐、甜點、新鮮的沙拉和各式飲料等，除了這些必備的菜單之外，「冰河列車」以車內優雅的裝潢擺設以及現場烹調菜餚而聞名、「起士列車」則以各式乳酪料理而深受矚目。

一般來說，在船上或火車上用餐的價格並不會特別昂貴、但由於用餐的人多，因此旅人最好事先預約。

l         快餐及火車站餐廳等

瑞士近年來增加了不少快餐、速食店，如麥當勞、漢堡店以及三明治專賣店等；除此之外，位於火車站中的中式餐館以及比薩店等，多半提供有外帶的服務，若來不及坐下來用餐，在這類型餐館中買份簡餐帶上路也是不錯的方式。此外，瑞士火車站內的自助餐，其營業時間多半很長，讓旅人可以方便地進餐，且在價格上也算得上是經濟實惠。

l         百貨公司及超級市場

百貨公司與大型超級市場裏都備有餐廳讓顧客與附近的上班族可以就近方便的用餐。其中最具代表性的首推Migros與Coop這兩家大型超市，他們在瑞士全國都擁有大小不一的分店，餐館中則備有選擇性相當高的料理，沙拉、熱食、三明治、冷盤、甜點以及水果等，價格則多依食物的重量來估算，旅人在選餐區選好食物之後，在結帳時服務人員便會為食物秤重。

餐廳用餐時的注意事項

l         餐廳座位

一般來說，進入餐廳後都必須等候服務生帶位；火車站與百貨公司的餐廳或屋外陽臺座位等則可自行入座。

l         菜單

在德語區餐館中、需要菜單時可講「Die Speisekarte, bitte!」；在法語區則要說「La carte SVP!」，要特別提醒旅人的是，「Menu」這個字在法文是套餐的意思，因此若您在餐廳內向服務生要Menu的時候，服務生可能會誤以為您要點套餐。不過，英文在瑞士的通行率極高，一般餐廳的侍者都會講英文，部分觀光人數極多的城市、會備有英文菜單。

l         飲料

一般來說，在瑞士點菜的順序分爲兩種：點菜與點飲料，侍者在點菜時通常會兩者一起詢問，或者先詢問您需要的飲料、並在送上飲料之後再詢問您想要用的主菜。爲了想在餐前增加食慾，建議您可以先點些開胃酒或飲料，通常侍者會先將飲料送來，您可以邊喝飲料、邊和同伴討論想要嘗試的佳餚。

基本上，菜單和葡萄酒單是分開的，點葡萄酒時可以以單杯、甁或以dl的單位來點，1dl通常是一杯的量。而瑞士的礦泉水大部分都是汽泡礦泉水，若您不喜歡汽泡礦泉水，請在點餐時講「No Gas」。

l         今日特餐

如您不曉得要點什麼樣的菜，那麼不妨可以試試餐廳推薦的「今日特餐」，一般來說大槪在20〜35CHF-(視午餐或晩餐而定)就能享受到簡單的套餐。「今日特餐」，德語寫作－Tagesmenu、法語為－Menu、英語則為Today's menu。

l         帳單

「買單」，德語寫作－Zahlen, bitte、法語為L'addition SVP，大部份餐廳的服務費已自動附加在您的帳單上，因此並不需要給太多的小費。

l         用餐時間

歐洲用餐時間多半比較長，他們多數喜歡並享受慢慢享用餐點的樂趣，而點菜與上菜等服務也比較慢，一般來說，午餐大概需要花費1個小時左右，若需要趕時間，建議您最好是利用自助餐廳或是快餐店。

小費

大部份飯店和餐廳的服務費已自動附加在您的帳單上，而大部份的計程車車資也已內含服務費，因此旅人無須另付小費。不過對於在飯店或火車站提供行李搬運的服務人員，習慣上給予每件行李2CHF-的小費。

礦泉水/料水

瑞士人飲用的礦泉水幾乎都是阿爾卑斯山雪所融化的，比起其他歐洲各國要來得味美甘甜。此外，瑞士的自來水亦可安心的飲用。

如同歐洲其他國家一般，瑞士的礦泉水分爲兩種：加碳酸的與沒加碳酸的(汽泡水與非汽泡水)，旅人可依個人喜好來選擇。

郵局

瑞士境內的郵局皆以Die Post或是La Poste的黃色標誌標示著。往回台灣或香港的信件或明信片，可直接用中文填著寫收信欄，但必需以英文寫上國名及Air Mail字樣，若需要寄較大型的郵件或禮物，郵局內販售有大小尺寸不同的箱子。

l         郵費

撥打電話

l         公共電話使用方法

瑞士的公共電話分爲投幣式及卡式兩種，但以卡式公共電話居多，一般來說，絕大部分的公用電話也接受信用卡。電話卡(分為5、10、20及50CHF-)可在郵局、火車站、報攤、加油站以及Swisscom店等地購買，此外，Swisscom提供有出租手機的服務。

瑞士最大的電訊公司「Swisscom」在火車站、機場與郵局大略設有12,500多個公共電話裝置，旅人可以利用地址和名字來查詢電話號碼，也可利用「Teleguide」傳送簡單的電子郵件。

l         飯店電話使用方法

在飯店撥打電話可以直撥或通過電話接線生轉接兩種；大部份的飯店直撥需先案0；從瑞士直撥台灣需播00-886-區域號碼-電話號碼

火車時刻表

火車站內有白色及黃色的時刻表，白色是火車到站的時間、黃色則是火車發車的時間表；旅人可以利用黃色的時刻表來尋找您要乘的火車時間、時刻表右方的號碼是指該列車的月台號碼。

紅色標示著快速火車、黑色則指每站都停的慢速火車。

目的地確認

瑞士的火車有時會將前往不同目的地火車車箱連結運行，然後在途中分離、各自前往不同的方向，因此旅客在搭乘火車時需要格外留意，進入車箱前、別忘了先再次確認車箱外所標明的車號、以及目的地等資訊，若心中仍有疑慮、可向查票員作再一次的確認。

餐車以及迷你餐車

若搭乘火車的時間長，您可以在上車前先在火車站的商店中買些食物帶上車，或者選擇在火車上的餐車裡，邊享用美食與高級服務、邊欣賞窗外一路駛來的美景，此外，大部分的火車上都有迷你餐車(Mini Bar)的服務，提供三明治、巧克力等零食以及各式飲料。

時刻表上標示有火車是否有餐車以及迷你餐車服務。

登山火車

l         因少女峰登山火車及其他著名觀光地的登山火車，都有許多團體預約、所以最好事先預約、且盡量避開擁擠的時間。

l         途中火車只將在有乘客下車的小站(時間表上有標示著X)停留，旅客需要下車時必需先通知車掌，若沒有事先通知、列車遍不會停留。

l         不少觀景台都位在極高的山頂，旅客在山腳下搭乘火車時、可能需要換車，小心不要搭錯車。

租借單車

瑞士境內約莫230多個火車站都提供有租借單車的服務，租借時間可爲半天至幾個星期皆可。租車與還車的地點可任由旅人選擇(可於甲地租車、乙地還車)，同時所有租借的單車都已加入保險，萬一有事故發生或單車有損害需賠償時都無須擔心。持有瑞士國鐵火車票之旅人，租車時可享有特別折扣。

火車站的便利服務

l         時刻表：大部份的火車站都提供有小型的時刻表方便旅客携帶。

l         洗手間和淋浴室：大部份火車站中的洗手間需要付費，旅人可將硬幣投入門旁的硬幣口、之後才可推門進入使用；蘇黎世與琉森等大火車站中備有付費式的淋浴室。

l         外幣兌換：瑞士國內300多個火車站中都備有外匯服務且不加手續費，營業時間為每日早晨至傍晩。